| |
| |
Exercices |
 |
| |
L'alcool déshydrogénase
: Exercice de comparaison des caractéristiques cinétiques
de l'enzyme libre et de l'enzyme immobilisée. |
|
| |
Les
acides nucléiques : Exercices interactifs sur les
acides nucléiques et leurs composants |
| |
Cours de biochimie |
|
| |
Les bases azotées et leurs dérivés
nucléotidiques
|
| |
Les acides ribonucléiques
|
| |
Les acides
désoxyribonucléiques |
| |
Les
méthodes d'étude des acides nucléiques
(sauf PCR) |
| |
PCR
(les outils de la PCR) (animation RTPCR) |
| |
Séquençage
de l'ADN (présentation PowerPoint) |
| |
Expression
du matériel génétique (format.doc)
( format PDF
) |
|
| |
Formule
des acides aminés |
| |
Exercices
sur la structure des acides aminés |
|
| |
Formule
des glucides (fichier html)
Fichier
Word |
|
| |
Structure
et propriétés des lipides (document doc)
|
| |
Formule
des pricipaux acides gras
|
|
| |
Schéma
général du métabolisme |
| |
La
phosphorylation oxydative |
| |
La
glycolyse |
| |
Le
cycle de Krebs |
| |
La
néoglucogenèse |
| |
L'hélice
de Lynen |
| |
Les
navettes |
|
| |
Les
extrêmozymes |
|
| |
Cours
de Biochimie et de Bioinformatique |
| |
Modélisation
moléculaire |
| |
Méthodologie |
|
| |
Méthodes
physiques de séparation et d'analyse des méthodes
de dosage des molécules |
|
| |
Généralités
sur la chromatographie |
| |
Paramètres
d'un chromatogramme |
| |
Théorie
de la CPG |
| |
Etude
de la fiche technique EnzytecTM Amidon |
| |
|
| |
Travaux pratiques |
|
| |
Police de caractères avec
pictogrammes de sécurité : Police RISK
Liste des pictogrammes
|
| |
Acceptabilité
et expression des résultats expérimentaux
(version 2009) (version
PDF)
|
| |
Logiciels
pour réaliser des étiquettes |
|
| |
TP de seconde BLP
(caractérisation des glucides, des lipides, des protides) |
| |
Minéralisation
par voie humide : KJELDAHL (ppt) |
| |
Dosage du glucose dans les aliments
(lait, confiture, sirop) (version PDF) |
| |
Détermination de la masse
molaire d'une protéine par colorimétrie de la
Tyrosine (version PDF) |
| |
Dosage des protéines du
blanc d'oeuf (version PDF) |
| |
Chromatographie de partage circulaire
(version PDF) |
|
| |
Etude
des composants d'une vinaigrette (étalonnage, acidité
d'un vinaigre et d'une huile par volumétrie) |
| |
Dosage
des acides par potentiométrie (acide acétique
d'un vinaigre, acidité d'une boisson au coca) |
| |
Dosage
colorimétrique des phosphates par Misson |
| |
Dosage
du cholestérol dans les nouilles |
| |
Détermination
de la teneur en glucides de la betterave et de la pomme de terre |
| |
Recherche
et dosage de la tyrosine dans un médicament (CCM et colorimétrie
d'Anson) |
| |
Recherche
et étude de quelques additifs alimentaires |
| |
Comparaison
des différentes méthodes de dosage des protéines |
| |
Dosage
du glucose par la méthode des ajouts dosés (méthode
GOD) |
| |
Dosage
des chlorures dans les produits laitiers : argentimétrie
et conductimétrie |
| |
Electrophorèse des protéines
sur gel de polyacrylamide (présentation technique) |
| |
Béta-galactosidase d'Aspergillus
oryzae |
| |
Etude des lipides du beurre |
| |
Contrôle des paramètres
de la fermentation lactique dans la fabrication du yaourt |
| |
Dosage du saccharose dans la
betterave (fichier Zip
; fichier PDF) |
| |
Dosage de la vitamine C (méthode
chimique, DCPIPI, cinétique) |
| |
Dosage des différents
constituants du lait : Ca, Na, K (photométrie de flamme,
ajouts dosés) |
| |
Dosage du lactose dans le
lait par la méthode au DNS |
| |
Alcool d'une bière
(méthode chimique, enzymatique, CPG) |
| |
Initiation à la CPG
(alcool d'une bière) |
| |
Initiation à l'ultra-filtration |
| |
Initiation à l'HPLC |
| |
Contrôle
des paramètres d'un spectrophotomètre
|
| |
Contrôle métrologique
des pipettes
|
| |
Contrôle métrologique
d'une balance (protocole)
|
| |
Sujets de concours et d'examens |
| |
Concours général
2005 : Ecrit (version PDF) |
| |
Concours général 2005
: TP (version : PDF) |
| |
Concours général
2004 : Ecrit (version PDF) |
| |
Concours général 2004 : TP (version PDF) |
| |
Concours général
2003 : Ecrit (version PDF) |
| |
Concours
général 2003: TP (version
PDF) |
| |
Liste des
TP du BTS Biochismiste |
| |
petit gris lien
dans |
| |
CCF en Biochimie |
| |
|
| |
 |
