Vous êtes ici: Accueil > Ressources > Académie de Reims > STBI
 
  Ressources en STBI
 
Métrologie
  Contrôle des spectrophotomètres : Présentation Power Point sur les différents niveaux de contrôle des caractéristiques d'un spectrophotomètre. Le TP associé est présent dans les ressources en biochimie (travaux pratiques)
Conservation des aliments
  La conservation des aliments, les techniques : Document de l'INRA présentant les différentes techniques de conservation des aliments
 

Techniques de conservation (généralités) : Document de le DGCCRF présentant les différentes techniques de conservation des aliments.

Date limite de conservation et température de conservation : Document de la DGCCRF (Direction générale de la concurrence, de la consommation et de la répression des fraudes) présentant les notions de Date Limite de Consommation (DLC) et de Date Limite d'Utilisation Optimale (DLUO°

Qualité des produits et service (DGCCRF)
 
 
  Incertitude élargie : niveau et intervalle de confiance, expression d'un résultat expérimental
 
 
 
 
HACCP : Principes et lignes directrices
 
Affiches Hygiène et HACCP : Audit, HACCP, Hygiène, IFS, ISO 22000...
 
HACCP-Exemples : analyses des risques, point critique pour leur maîtrise - exemples (produits réfrigérés); Dossier de la FAO
 
La filière viande : lien
Les produits laitiers
  Le site du Cidil : dossiers sur la composition des produits laitiers, les réglementations et l'étiquetage...
Technologies Propres et Eau dans l'Industrie
  Monographie réalisée par ARIST Bourgogne présentant les différentes technologies applicables au traitement des eaus dans l'industrie.

Médicaments

  Qu'est-ce qu'un médicament ? Montage Power Point

Cosmétologie

 

Communication COSMED sur la future norme ISO 22716 , Bonnes Pratiques de Fabrication pour les produits cosmétiques

http://www.cosmed.fr/telechargement/manifestations/1159892193_communication.afnor.sur.bpf.pdf

 

  haut de page