La problématique du colloque est ample, et ne sera certes pas épuisée en une seule fois. Il s’agit de prendre en compte tout un pan de notre patrimoine qui concerne le stockage, la transformation et la distribution de produits agricoles dans le cadre de notre société industrielle et avec les méthodes de l’industrie. Notre prise de position peut amener à discussion. Ainsi, l’Inventaire ne place pas le stockage des produits agricoles dans l’industrie. Et du coup, tout un aspect de l’agro-industrie " tombe " dans l’agriculture. Cela paraît contestable, par rapport à la définition de la production industrielle, qui prend en compte comme paramètres décisifs la quantité de la production, l’importance du marché non local, le type de transformation. Ainsi, on peut dire que le vin de bordeaux relève de la production artisanale si l’on tient compte de la quantité produite et du processus. On ne peut pas le dire du champagne qui est, sur toute la ligne, un produit fabriqué.
Ce champ d’études ainsi délimité, on s’aperçoit alors que l’agro-alimentaire donne lieu à un patrimoine fait d’édifices d’un intérêt architectural incontestable. Un édifice, une construction humaine, n’est jamais innocente. Elle relève toujours d’enjeux de type financier, social, politique, qui sont traduits par des choix de nature esthétique. Ainsi, l’exemple de Pommery. Outre le patrimoine bâti, nous disposons, pour l’agro-alimentaire, d’une iconographie abondante, due en particulier à un usage précoce de la publicité, à des pratiques de type socio-culturel, si l’on pense en particulier à la bière ou au champagne, sans parler bien sûr d’imposantes archives écrites sur lesquelles on commence seulement à se pencher. Enfin, ce patrimoine donne encore lieu à la collecte de témoignages oraux, qui, utilisés avec précaution, peuvent contribuer à une prise de conscience d’un phénomène révolu.
Il ne s’agit pas pour autant d’une lubie d’historien en mal de sujets. Le patrimoine industriel est à la fois interdisciplinaire et actuel. Il rassemble tous ceux qu’un tel patrimoine concerne : architectes, plasticiens, sociologues, gens de lettres, historiens et géographes, urbanistes et aménageurs. Préparé en coordination avec eux, ce colloque a l’ambition de porter les projecteurs sur tout un aspect de notre environnement que nous ne savons pas identifier et que par conséquent, nous négligeons. Ce faisant, sont soulevés les problèmes de sa conservation et de sa mise en valeur, le plus souvent objet de polémiques. Il nous a paru important, pour mesurer les enjeux de ce patrimoine, de comparer ce qui se fait ici et ce qui se fait à nos portes chez nos voisins les plus immédiats : belges, catalans, portugais. Leur apport est éclairant.
Au reçu de ce document, vous donnerez votre opinion quant au libellé, que vous pouvez moduler à votre convenance, compte tenu des objectifs de votre communication. Vous préciserez vos titres, afin que l’on puisse vous présenter de façon correcte. Le colloque peut se dérouler de la façon suivante, sous réserves de modifications que vous pouvez suggérer, avant l’établissement du programme définitif en septembre.
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Gracia Dorel-Ferré, I.P.R.-I.A, Docteur en Histoire. |