En ce qui concerne la confrérie d'Epemay, elle a été fondée en 1865. Elle s'intitule la société de secours mutuels de st Vincent.

Une confrérie, c'était une association charitable ; puis elle est devenue une association de gens faisant le même travail. Dans le vignoble, les confréries rassemblent tous les vignerons sans distinction de fortune. On y trouve aussi bien les ouvriers que les propriétaires.

Le but principal est de préparer la fête de St Vincent ; pour cela, il faut décider qui aura l'honneur d'offrir le tonneau. On choisit aussi ceux qui ont la charge de porter les offrandes jusqu'à l'église. Ils vendent aussi des cartes de membres honoraires afin de récolter de l’argent.

L'emblème principal de la confrérie est la statuette de St Vincent. C’est une longue pièce de bois rond terminée à une extrémité par la statue du Saint, parfois entourée de palmes plus ou moins stylisées et fréquemment surmontés d'une couronne ou dais. Selon les confréries, le bâton de Saint Vincent est conservé à l'église paroissiale ou détenu par un confrère pour une année. Le jour de la fête du Saint, celui qui a gardé le bâton devient le rendant. (Tous les ans le preneur change). Il est d'usage que le rendant et le nouveau offrent le champagne aux membres de la confrérie.