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VALENCIA DE ALCÁNTARA

INTRODUCCIÓN

Flora y fauna

GASTRONOMÍA

Fiestas populares


INTRODUCCIÓN

Valencia de Alcántara está situada en el oeste de España, en la comunidad autónoma de Extremadura.
Extremadura tiene una superficie de 41 602 km2. Y comprende las provincias de Cáceres y Badajoz.

Las principales unidades del relieve son :

  • Sistema Central (al norte)
  • Prolongación de los Montes de Toledo y la Penillanura (zona central).
  • Sierra Morena (al sur)

Los ríos más importantes son el TAJO en Cáceres y el GUADIANA en Badajoz, que junto con sus afluentes riegan las tierras extremeñas.
El clima es mediterráneo con rasgos continentales, veranos muy calurosos  y secos, con más de 25° C de media, e inviernos suaves, con más de 6° C de media en enero.
Las precipitaciones oscilan entre los 400 y los 600 mm anuales.
La vegetación predominante es de alcornoques, robles y encinas, que forman las dehesas o bosques claros junto a pinares y eucaliptos.
La fauna es muy variada : lobos, linces, águilas imperiales, buitres negros, ciervos, gamos, corzos, cabras montesas, jabalíes, etc, cuyo hábitat principal es el parque natural de Monfragüe (Cáceres).
La agricultura es la base principal de la economía. Emplea al 30 % de la población activa extremeña repartida en actividades relacionadas con la dehesa, olivar, viñedo, cereales en tierras de secano, cultivos de regadío y la explotación forestal.
Mérida, Cáceres y Guadalupe fueron declaradas Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO, éstas cuentan con restos arquitectónicos y arqueológicos expuestos en el Museo Nacional de Arte Romano.
Así pues, también hay numerosos pueblos y ciudades en los que dejaron su huella desde la prehistoria las culturas griega, fenicia, romana, musulmana y cristiana.
Estos lugares se ven hoy muy visitados por turistas y curiosos que están interesados en las culturas antiguas.
Un ejemplo de estos lugares :

  • Mérida (Teatro Romano, Anfiteatro, Cireo...)
  • Cáceres (parte antigua de la ciudad,...)
  • Guadalupe (monasterio...)
  • Valencia de Alcántara ( Dólmenes, menhires...)

Y como ya conocéis un poco de nuestra Extramadura, vamos ahora a hablar de Valencia de Alcántara, pueblo que pronto visitaréis.
Valencia de Alcántara se encuentra en el suroeste de la provincia de Cáceres, lindando con Portugal, a 12 km de la frontera. Situada en la Penillanura del Salor y cercada por las estribaciones de los Montes de Toledo, alcanza su punto más alto en Sierra Fría con 945 m. Posee un clima mediterráneo dulcificado por la influencia atlántica lo que da lugar a un incremento de las precipitaciones.

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Flora y fauna

La zona de Valencia de Alcántara, entre el río Tajo, el río Séver y la Sierra de San Pedro, cuenta con importantes extensiones de bosques y matorral mediterráneo y espléndidas dehesas con encinas y alcornoques como especies arbóreas muy características.En estas manchas de vegetación natural y en los riberos de los ríos y arroyos,se encuentra una fauna excepcional,de especies,algunas de ellas,únicas en Europa,como el águila imperial ibérica,el buitre negro,la cigüeña negra,el lobo y el lince. La comarca de Valencia de Alcántara ha sido declarada " Área importante para las Aves en Europa" y hay en estudio la declaración de parte de ella como Parque Natural.

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GASTRONOMÍA

Numerosos y variados son los platos que degustar en la comarca de Valencia deAlcántara. De entre ellos señalamos los más típicos :

  • Migas con adimentos : pan picado,aceite,pimiento rojo en rama, ajos y sal. Se toman con chorizo o torreznos fritos.
  • Gazpacho :ajo, pimiento rojo en rama, poleo, vinagre, aceite, pan sal y huevos cocidos troceados.
  • Chanfaina : vísceras de cabrito o cordero (tripas, corazón, riñones, hígado), sangre, cebolla, laurel, pimiento rojo en rama, ajo, sal, pimiento molido, aceite de oliva, patatas cocidas y huevos cocidos.
  • Frite de cordero o cabrito : aceite de oliva, pimentón en rama y molido, ajo, laurel, sal, hígado y carne.
  • Fritos borrachos : vino, aceite de oliva y harina.
  • Papas temblonas : plato propio de las matanzas caseras. Manteca de cerdo derretida, harina, azúcar, cáscara de limón y canela.
  • Roscas fritas y fritos de boda : huevos, harina, anís en grano y líquido y levadura. Se fríe la masa en aceite de oliva.
  • Tortas de chicharrones : manteca de cerdo, harina, anís en grano y aguardiente.
  • Quesos : de oveja, cabra y mezcla de vaca.
  • Cocido : garbanzos, patatas, repollo, chorizo, lacón, carne de vacuno y tocino.
  • Buche : embutido formado por costillas de cerdo, rabo, maxilares, oreja y hueso con carne. Se toma con arroz, coles y chacina.
  • Bollos de Pascua : harina, levadura, azúcar, huevos, anís, canela, cáscara de naranja y aguardiente. Se cuece en horno de leña.

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Fiestas populares

Valencia de Alcántara festeja LOS MAYOS : muñecos y escenas que se ponen en las puertas de las casas con intenciones satíricas. El día 3 de mayo se festeja la CRUZ DE MAYO que consiste en colocar cruces de flores y guirnaldas en todos los barrios. El día 15 de mayo se celebra la FIESTA ROMERÍA de SAN  ISIDRO LABRADOR con desfiles de numerosas carrozas engalanadas y parejas a caballo, ataviadas con los trajes tradicionales. Esta fiesta está declarada de Interés Turístico de Extremadura.
El día 23 de agosto comienzan las fiestas y ferias de SAN BARTOLOMÉ, con extenso programa de atracciones hasta el día 28.

El primer domingo de septiembre, Valencia de Alcántara celebra su FIESTA DE LOS REMEDIOS, con bajada de la imagen de su patrona desde la ermita hasta el pueblo.
El día 19 de octubre se celebra la fiesta de SAN PEDRO de los MAJARRETES, con concurrencia en el caserío de romeros y peregrinos.

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